好吃又好看的蝴蝶结🎀豆沙面包

准备好所有材料！

除了盐和黄油，另外的材料都倒进厨师机进行哦！
低速2分钟，混合均匀后加入盐，继续低速2分钟再加入黄油，先低速后中速，搅拌5-7分钟左右就可以得到一个光滑面团！

不用纠结手套膜，差不多这个程度就OK！

面团揉圆，放碗里，放进蒸箱，30℃，进行第一次发酵，40分钟！
发酵时间并不固定！观察发到两倍大就差不多了！
也是可以用烤箱，选择发酵模式进行发酵！用烤箱的话记得在里面放一碗热水！

面团发酵时间，我们将红豆沙按25克一份，均匀分成12份备用！

面团发到两倍大小，取出进行排气，分割！

面团大概是580克，差不多按每个面团48克，分成12个大小差不多的小面团，然后，覆保鲜膜进行室温醒发20分钟！

醒发完成后将面团按压排气擀平，开始包豆沙！

像包包子一样包好，记得收口一定要捏紧！

准备擀面杖，一个小裱花嘴和一把锋利的刀！
先用掌心按压面团再擀成一个圆形！

先用裱花嘴在圆心轻轻压一个圆心定位！
然后按顺序割好面团！1.2.3先割好，1.2是割出蝴蝶结的绑带，3是将左右两边均分，4.5和6.7的顺序不讲究，是把两边均匀分成三块就好！

因为夜里做的，老公孩子都睡了，没人帮我拍小视频，所以只能这样了，下次白天做的时候再补一个视频！
左边的面团，将2抬起来，把1和3靠在一起，再把2再叠回1.3上面！右边也是同样的方法，5抬起来，4.6靠在一起，5再叠回去！完成之后将7包过来就完成了一个蝴蝶结🎀！

配方一共做了12个！

还有三个做另一种蝴蝶结🎀！
同样也是用裱花嘴定圆心，然后切三刀！

上面折过来！

再把绑带折上去就完成了！个人很喜欢这个简单的蝴蝶结🎀造型，感觉很英伦！

然后放进蒸箱进行最后一次发酵，35℃20分钟！
这个时候也是可以给烤箱预热了！

发酵好了之后拿出来撒一些面粉！当然也是可以刷鸡蛋液！
感觉蝴蝶结🎀还是撒一点面粉感觉梦幻一些！

180℃上下火，烤12分钟！就可以出炉了！蝴蝶结面包真的颜值非常在线！
你也来试试吧！