家庭版毛血旺

将所需食材切好，莴笋，豆皮，金针菇都需要提前焯水。

午餐肉我已提前煎过，喜欢这样的口感。

鸭血最后焯一下30秒即可。

毛肚千层肚焯水，去一下腥味。

准备配料：
1、葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，麻椒
2、葱花，蒜，干辣椒，花椒，麻椒

起锅烧油，除干辣椒外的所有配料倒入锅中，炒香。我不太能吃辣，喜欢中辣的小伙伴可以将干辣椒放进去炝锅。

加入半块火锅底料

小火炒化底料，炒出香味

加入适量水，转大火烧开，这里开始加调味品：
食盐，鸡精，白糖，花椒粉。

烧开后加入食材，煮1～2分钟入味后盛出

最上面将剩余一份配料（葱，蒜，干辣椒，花椒，麻椒，白芝麻）铺上，烧热油浇在配料上即可

配上白米饭，香，麻，微辣，非常过瘾，这一份菜，可以多吃一碗白米饭哦。