无敌下饭菜！茄子炖土豆西红柿
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人做过这道菜
Peter妈妈的饭桌
成本极低，汤汁浓郁，老少皆宜，无敌下饭。
用料
无敌下饭菜！茄子炖土豆西红柿的做法
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茄子切滚刀块。
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起锅烧油，油可以多放一些，茄子比较吸油。（建议比正常炒菜多一倍）
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翻炒均匀，让茄子都过上油，翻炒至茄子变软为止，约三五分钟。
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加水没过茄子，可以稍微多一点，因为汤汁拌饭真的很好吃。
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水烧开空隙，切一个西红柿和一个土豆，待水烧开放入锅内一起中火炖15分钟。
炖之前加入：
生抽两勺
老抽一勺
耗油一勺
白糖一小勺
盐一勺
鸡精一勺
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开锅尝尝咸淡，根据自己口味调整。
没问题就可以盛出来开吃啦！
小贴士
加入西红柿让茄子的土腥味和西红柿的酸味平衡，整道菜更加鲜。
