茄子切滚刀块。
起锅烧油,油可以多放一些,茄子比较吸油。(建议比正常炒菜多一倍)
翻炒均匀,让茄子都过上油,翻炒至茄子变软为止,约三五分钟。
加水没过茄子,可以稍微多一点,因为汤汁拌饭真的很好吃。
水烧开空隙,切一个西红柿和一个土豆,待水烧开放入锅内一起中火炖15分钟。炖之前加入:生抽两勺老抽一勺耗油一勺白糖一小勺盐一勺鸡精一勺
开锅尝尝咸淡,根据自己口味调整。没问题就可以盛出来开吃啦!
上传你做的无敌下饭菜!茄子炖土豆西红柿
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