火龙果溶豆

火龙果榨汁，打碎

用网过滤一下，这个过程需要耐心慢慢弄

大约30ml左右，其实少点也没关系，火龙果上颜色，我这个方子略微有点稀！

准备好2个鸡蛋清，加柠檬汁

这是30ml的奶粉，大约这么个数，也可以多点！

过滤好的火龙果汁，加奶粉搅拌均匀，无颗粒！有颗粒还的过滤一下！

搅拌均匀差不多了！如果觉得稀，可以在加奶粉，这个没关系，也可以加淀粉，总之就是不要太稀，加别的不会影响最后的效果！
飞鹤星飞帆奶粉有点消泡！挤了就快烤！

鸡蛋清➕柠檬汁，打发到有纹路的时候可以，加15克左右的玉米淀粉！

搅拌一下，从边缘开始打发，会慢慢变硬性！

差不多这个状态就好了！

放火龙果汁，搅拌！

这个状态！

装裱花袋，挤！
这时候烤箱预热110度10分钟！
挤好了，烤箱也预热的差不多了！
不然放久了容易消泡！

这是烤箱120度，20分钟好的！

挤好👌🏻

晾晾了，装起来！

一罐，奶粉还是有点消泡！毕竟火龙果水分大！

换裱花嘴，一字那个，直接挤成饼干装！

130°30分钟左右，放中层，一定要提前预热！

很漂亮，放凉了，装密封罐！
很酥，我加了低筋面粉，所以口感比纯蛋清奶粉的溶豆更好些！

装罐！