丝瓜圆子蛋羹汤

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用料  

丝瓜 1根
鸡蛋 1个
适量
适量
鲫鱼汤 适量
小肉圆或者鱼丸 6-8个
小葱 若干
白胡椒 适量

丝瓜圆子蛋羹汤的做法  

  1. 鲫鱼汤最好是已经做好的,不会做的搜索相关教程,重点是双面煎黄,加姜片和葱段,渣渣可以滤一下免得喝起来有刺

  2. 蒸蛋羹,仍然没有教程

  3. 鲫鱼汤煮开锅,洒一点盐和白胡椒,加丝瓜和鱼丸或者肉丸,后者可以直接使用菜场半成品

  4. 等丸子浮起,丝瓜也差不多煮软了,蛋羹用调羹舀起一块块放到汤里,小火再煮一会入味,放把小葱。能吃辣的朋友可以适当减盐,另起蘸水调味

 

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该菜谱发布于 2021-04-27 12:50:51
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丝瓜圆子蛋羹汤的答疑

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