鹿茸菇和芹菜切小段,大概3cm左右,芹菜根和叶子分开放。
热锅冷油,先下芹菜根炒出香气,然后下鹿茸菇,翻炒1分钟左右下虾仁。
虾仁熟了之后放入剩下的芹菜叶,然后放盐、花椒粉调味。此时锅里会有汤汁,喜欢拿汤汁拌饭的可以直接盛出,也可以大火收一下汁,注意不要烧糊了。
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