江南养生羹

所需要的主料：内脂豆腐、香菇、虾皮、鸡蛋

将香菇清洗干净，切成小粒，和鸡蛋、虾皮放在一起

搅拌均匀

内脂豆腐取出，用筷子夹碎备用

锅里放油，油温5成热时，放入香菇鸡蛋液炒散

我又放了一点胡萝卜碎，如果没有可不放，小火炒2分钟左右，将虾皮的香味炒出

加入清水，家里如果有骨头汤或者鸡汤会更好的，没有的话，加入清水也可以的，清水的量大约800克左右

大火烧开，转中火继续煮2-3分钟左右，这样可以将虾皮的鲜味充分融入到汤里

这时候汤汁已经变白了一些，香味也更浓郁啦

将内脂豆腐放入，搅拌均匀，如果有大块的，可用铲子压小一些，放入盐、白胡椒粉，中火煮1分钟左右

加入适量的水淀粉，一定要慢慢的加哦，边搅边加，不要太稠了，汤汁略有粘度就可以了

这时候可以尝一下咸淡，如果淡的话，可以再加一点盐

放入香菜碎

搅匀关火

这道简单快手、营养健康的汤羹，就做好啦

非常适合老人和小朋友呢🤤

成本不到5元钱的补钙佳品，你确定不动心吗😏🤤😋