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清炒苦瓜(素菜)

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chijl的厨房  chijl

用料  

苦瓜 1根
豆豉 1勺
红椒 1个
姜葱蒜 若干
生抽 半勺
蚝油 半勺
香油 少许
食盐 适量

清炒苦瓜(素菜)的做法  

  1. 准备食材：苦瓜+豆豉+红椒+姜葱蒜。
    把苦瓜对半开切片，撒入食盐抛均匀腌制10分钟。

    清炒苦瓜(素菜)的做法 步骤1

  2. 把腌制好的苦瓜清洗干净沥干水分；锅热油，放入红椒丝+姜葱蒜+豆豉，大中火爆香；倒入苦瓜快速翻炒均匀。
    调味：生抽半勺+蚝油半勺+香油少许，炒均匀盛出装盘。

    清炒苦瓜(素菜)的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2021-04-27 19:39:27
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