潮汕炒咸面条

Name: 潮汕炒咸面条
Ingredients: 1份咸面条; 适量韭菜; 适量豆芽; 适量咸肉

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潮汕的咸面条只有潮汕人才懂得它的美味。

韭菜、豆芽、咸肉炒潮汕咸面条真的是绝配，而且一定要用猪油炒，才能炒出香喷喷的味道。

记得小时候我最讨厌吃的就是它，没想到现在超级想念它，一想到就口水泛滥的那种，为了满足自己的口福，不惜日夜专研，终于炒出了让大家举出大拇指的一盘咸面条

用料

带肥带瘦的猪肉煮熟抹上盐巴，放冷后，切丝，再炸出猪油
咸面条用热水焯水一遍，捞干备用，焯水一遍这样咸面条才不会太咸。
韭菜洗净切段，豆芽洗净备用。
起锅烧猪油（炒咸面条一定要猪油），油热下咸面条，慢慢的翻炒，如果感觉太干就要继续下猪油，翻炒到咸面条都热汤沾上猪油了，把炸好咸肉豆芽一起放下去翻炒，豆芽翻炒均匀后，下韭菜翻炒两下均匀后就关火，韭菜容易熟，所以只要翻炒一下就好。