液种花生小餐包-软到不像话😜
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人做过这道菜
四月食光_April
在书店看见王森老师的书，里面有个花生酱面包，对于我这个花生爱好者来说简直太开心了！又是用的液种，现在做面包液种很少，中种用的多，立马回家复刻一下！味道不错，我喜欢！😋
第二天吃的话，建议微波炉20-30秒，超级软！非常好吃！😜
第二天吃的话，建议微波炉20-30秒，超级软！非常好吃！😜
用料
| 🌈液种材料 | |
| 高筋面粉 | 125克（山茶花） |
| 糖 | 30克 |
| 鲜酵母 | 9克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 水 | 90克 |
| 🌈主面材料 | |
| 高筋面粉 | 125克（山茶花，哥磨20克） |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 15克 |
| 水 | 15克 |
| 黄油 | 20克 |
液种花生小餐包-软到不像话😜的做法
小贴士
🌱四月的小Tips时间
①干酵母用量为鲜酵母的1/3
②花生酱我用的带颗粒的。
③用了两种粉是因为山茶花不够了。
④不同面粉水量要注意调节，吸水性好的面粉，主面水量可以加到25克。
①干酵母用量为鲜酵母的1/3
②花生酱我用的带颗粒的。
③用了两种粉是因为山茶花不够了。
④不同面粉水量要注意调节，吸水性好的面粉，主面水量可以加到25克。
