香煎土豆饼
6.1
综合评分
32
人做过这道菜
吃美了研究所
让宝宝吃的营养健康，是妈妈的职责所在，
因为爱所以爱……
一周岁以下的宝宝可以只用蛋黄，无盐
后附，鸡汁土豆泥版、山药蔬菜饼
同样的方法也可以做山药饼、红薯饼，紫薯饼，南瓜饼都非常好吃😋
☕️也是上班族早餐好选择，头一天晚上蒸好土豆或者其他薯类，蔬菜焯好水，放进冰箱冷藏，第二天早上加鸡蛋混合一煎就可以吃了，撒点盐，黑胡椒，或者蘸番茄酱都好吃～营养开启新的一天🔆
因为爱所以爱……
一周岁以下的宝宝可以只用蛋黄，无盐
后附，鸡汁土豆泥版、山药蔬菜饼
同样的方法也可以做山药饼、红薯饼，紫薯饼，南瓜饼都非常好吃😋
☕️也是上班族早餐好选择，头一天晚上蒸好土豆或者其他薯类，蔬菜焯好水，放进冰箱冷藏，第二天早上加鸡蛋混合一煎就可以吃了，撒点盐，黑胡椒，或者蘸番茄酱都好吃～营养开启新的一天🔆
用料
香煎土豆饼的做法
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原材料小合影，土豆蒸熟去皮，蔬菜提前焯水切碎
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土豆捣成泥，加入鸡蛋和蔬菜碎
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搅拌均匀⚠️注意看好这种干稀程度，成型的关键
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电饼铛或者不粘锅平底锅，预热刷油
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舀成一个个圆形
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加上盖约一分钟，定型后翻面再烙约一分钟
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完成
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附，鸡汁土豆泥版，平底锅翻面状态照片1
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附，翻面状态照片2
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使用平底锅的完成效果，软嫩无比
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平底锅版成品
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山药蔬菜饼
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山药饼，同样香气扑鼻，美味可口～
小贴士
土豆营养好吸收，是宝宝的优质碳水食材，鸡蛋是优质蛋白质食材，蔬菜是天然的纤维素，一个个小小的土豆饼，大大满足宝贝的营养需要，并且好吃又好看，宝宝很喜欢，快为宝宝做起来吧～
因为土豆淀粉含量比较高，所以这个方子没有另外添加面粉，并不会影响成型，成品小饼软嫩无比，香味浓郁。
如果有喜欢口感劲道一些，或者觉得小饼成型困难的厨友也可以加适量面粉。
⚠️关于“不成型”的注意事项：
1. 跟加不加面粉关系并不大
2. 电饼铛或平底锅要刷油
3. 全程小火
4. 不要急于翻面，待一面煎至微焦，再翻面
5. 用小平头硅胶铲掀起一角观察一下，可以完整铲起，即可成型
⚠️一定看好步骤3中土豆鸡蛋液的干稀程度，成型的关键
大人吃可以撒点盐，黑胡椒，或者蘸番茄酱都好吃～
因为土豆淀粉含量比较高，所以这个方子没有另外添加面粉，并不会影响成型，成品小饼软嫩无比，香味浓郁。
如果有喜欢口感劲道一些，或者觉得小饼成型困难的厨友也可以加适量面粉。
⚠️关于“不成型”的注意事项：
1. 跟加不加面粉关系并不大
2. 电饼铛或平底锅要刷油
3. 全程小火
4. 不要急于翻面，待一面煎至微焦，再翻面
5. 用小平头硅胶铲掀起一角观察一下，可以完整铲起，即可成型
⚠️一定看好步骤3中土豆鸡蛋液的干稀程度，成型的关键
大人吃可以撒点盐，黑胡椒，或者蘸番茄酱都好吃～
