《槐香五月》,记忆中的槐花饭

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四五月正是槐花开放的季节,不禁让人想起曾经学过的课文:
“在洋槐开花的季节,只要哪位小朋友走进槐乡,他呀,准会被香气熏醉了,傻乎乎地卧在槐树下不想回家。好客的槐乡孩子就会把他拉到家中,请他美美地吃上一顿槐花饭。槐花饭是用大米拌槐花蒸的。吃咸的,浇上麻油、蒜泥、陈醋;吃甜的,撒上炒芝麻、拌上槐花蜜。”——节选自《槐香五月》

用料  

槐花 30克
大米 200克
清水 适量
米醋 1勺
麻油 1勺
蒜末 1勺
少许

《槐香五月》,记忆中的槐花饭的做法  

  1. 把槐花挑出绿叶,洗净沥干水。

    《槐香五月》,记忆中的槐花饭的做法 步骤1
  2. 大米洗净,放入电饭煲内胆,加入清水,高出米面1指节。

    《槐香五月》,记忆中的槐花饭的做法 步骤2
  3. 把槐花放入电饭煲,盖好盖子,按下煮饭键。

    《槐香五月》,记忆中的槐花饭的做法 步骤3
  4. 煮好啦,满屋飘香~

    《槐香五月》,记忆中的槐花饭的做法 步骤4
  5. 碗里放一勺蒜末;

    《槐香五月》,记忆中的槐花饭的做法 步骤5
  6. 加1勺麻油;

    《槐香五月》,记忆中的槐花饭的做法 步骤6
  7. 加一勺米醋;

    《槐香五月》,记忆中的槐花饭的做法 步骤7
  8. 再加少许盐拌匀;

    《槐香五月》,记忆中的槐花饭的做法 步骤8
  9. 把煮好的槐花饭盛入碗中,浇上调好的调味汁。拌匀后就可以吃啦!

    《槐香五月》,记忆中的槐花饭的做法 步骤9
  10. 快来尝尝春天的味道吧!

    《槐香五月》,记忆中的槐花饭的做法 步骤10
  11. 做法简单,清香怡人。

    《槐香五月》,记忆中的槐花饭的做法 步骤11
  12. 如果想吃甜的,撒上炒芝麻、拌上蜂蜜即可。

    《槐香五月》,记忆中的槐花饭的做法 步骤12

小贴士

原著中槐花饭用的是陈醋,陈醋是黑的,米饭拌匀后颜色会变深;这里用的是透明的米醋,拌匀后颜色依然很鲜亮~

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2021-04-28 20:55:31
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