准备好的原料,韭菜,葱,十香菜分别淘洗干净控水备用。粉条提前泡发,控水备用。面粉加水和成光滑面团,盖盖备用。
炒锅烧热放油,倒入鸡蛋液,用筷子抄炒凝固剁碎,粉条切碎,韭菜,葱丝,香菜分别切碎放盆里。
先放香油拌匀锁水,再放十三香,盐等拌匀调味。
面团分成大小合适的面剂,擀开。(图片上准备的面团没用完,密封放冰箱冷藏保存,尽量两天内消耗。)
铺上鸡蛋韭菜粉条,用筷子扒平,一圈留边,方便后面卷起时捏牢。
从一边卷起,两边按严,防止漏馅。
最后的边全部捏严,防止漏馅。
收口朝下,放铺满油纸的烤盘上。
凯度B7台式蒸烤一体机水箱加水到最高水位线,按纯蒸模式,启动蒸烤箱。温度达到100度放入烤盘,根据自己做的菜蟒大小选择合适的时间,我今天是设置的100度,只用了十分钟(也可以放上汽后的蒸锅蒸制)。
时间到,不用闷,带手套直接打开蒸烤箱取出烤盘。
菜蟒出炉的模样。
成品,薄皮大馅,低油低盐更健康!
清淡美味的传统美食,低卡低脂不用担心发胖哦!
馅中有面,面包裹着馅,传统美食,餐桌新宠!
菜蟒搭配一碗黑芝麻糊或者稀饭,或者各种粥等等。就是一顿丰盛的早晚餐。