超柔软美味又爆浆梅菜肉包
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人做过这道菜
荷忆家
蒸好的包子内馅油润黑亮，外皮暄软洁白，趁热咬一口，梅菜吸水了猪肉的汁，不柴不腻，留齿芳香，没齿难忘。
用料
| 面团： | |
| 面粉 | 500克 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 糖 | 50克 |
| 酵母 | 4-7克 |
| 水 | 240克 |
| 油 | 3勺 |
| 梅菜扣肉馅： | |
| 五花肉（切粒） | 300克 |
| 梅菜（浸泡、切粒） | 300克 |
| 蒜蓉 | 1勺 |
| 葱头碎 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡晶 | 1茶匙 |
| 油 | 2勺 |
| 糖、盐、胡椒粉 | 适量 |
| 勾芡： | |
| 玉米淀粉 | 1茶匙+1勺水 |
超柔软美味又爆浆梅菜肉包的做法
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面团：把一切材料拌匀，搓揉至面团光滑。发酵至双倍。分割24等份。
馅料：爆香梅菜、盛出。爆香葱蒜，放入五花肉炒香至变色，加热梅菜，拌匀，加热调味料和少许水焖煮20分钟至收汁勾芡。待凉备用。
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包入馅料，二发至1.5倍。大火蒸15分钟左右。
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出炉啦！
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是不是很诱人？
