香菇玉米鸡肉肠
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人做过这道菜
何必刻意双鱼
用料
| 鸡胸肉1000g | |
| 葱姜末 适量 | |
| 玉米淀粉50g | |
| 食盐 20g | |
| 白糖15g | |
| 鸡粉10g | |
| 白胡椒粉3g | |
| 鸡蛋2个 | |
| 生抽30g | |
| 蠔油30g | |
| 橄榄油30g | |
| 鲜香菇250g | |
| 甜玉米粒250g |
香菇玉米鸡肉肠的做法
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鸡胸肉加葱姜末用料理机打成鸡肉糜
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鲜香菇用料理机打碎
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甜玉米粒洗净控干水分
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用厨师机盆装入鸡肉糜，加入玉米淀粉搅拌均匀
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再加入食盐白糖鸡粉白胡椒粉拌匀
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加入鸡蛋生抽蠔油橄榄油
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用厨师机低速混匀
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再用高速打上劲
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加入香菇碎和和玉米粒搅拌均匀
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肠衣全部套上灌肠器管
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灌满一整根后用棉线分段，用针在每段上扎几个眼儿
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全部灌好后
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挂阴凉通风处晾至表面略干
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冷水下锅，全程中小火煮熟
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特别棒👍️Q弹Q弹的~煮火锅应该很好吃🤓️
