超软花式甜面包

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用料  

高筋面粉 300+克
鸡蛋 1个
黄油 40+克
牛奶 150克
3克
酵母 4克
砂糖 40克

超软花式甜面包的做法  

  1. 除了黄油外所有的材料放入厨师机揉成面团,不用揉出膜,因为这个配方液体比较多,基本上是很湿的状态。

    超软花式甜面包的做法 步骤1
  2. 放黄油后看状态揉十几分钟的样子吧,我是凭感觉,具体我也不知道多少分钟,反正就是很粘手,我觉得液体多点出来会更软。

    超软花式甜面包的做法 步骤2
  3. 静止了半小时后我就整形了,可以放自己喜欢吃的火腿肠肉松 还有椰蓉 整形后放在烤箱里静至30-60min,具体看天气温度,着急的也可以用烤箱的发酵功能

    超软花式甜面包的做法 步骤3
  4. 静至后感觉变大手指去戳一下会回弹就可以了,先把它们拿出来烤箱170 ℃预热 几分钟再放进去,我是用了170℃ 18-20分钟,具体看你们烤箱的状态,差不多上色了就可以拿出来了!

    超软花式甜面包的做法 步骤4

小贴士

1 个人认为不适合新手哦,因为特别粘
2 揉完我只静置了半小时就整形了,没有发的那种
3 太湿了整形时候粘点面粉就好了 整形完尽量拍点干粉
 

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该菜谱发布于 2021-04-29 18:16:55
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