主锅入黄油140克,8分钟50度速度1软化黄油。(或是提前隔水化好黄油)二选一的方法使用。同步预热烤箱165度。
加入盐5克和冰糖粉130克,30秒速度4混合。用括刀棒把锅壁的括到锅底。
加入余下所有食材。30秒速度3到6混合。
再来一个30秒的揉面。搅拌就非常到位了。
分为10--15克左右一个小球,均匀摆在烤盘上,周边预留位置。
用叉子逐一按压小球成饼干样。
入烤箱25分钟左右,上下火165度。直到表面微微焦黄即可,及时盖锡箔纸以免烤糊。
出锅。凉透。
用现成的蛋黄酥盒子三个一小包装,小朋友的分享会是不是很不错哈。
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