早上用10分钟,就能搞定的营养早餐饼

2 人做过这道菜
俗话说一日之计在于晨,吃好早餐一天都能元气满满。家里有两个娃,我更喜欢花点时间自己动手制作早餐。今天,我强烈推荐大家一款好吃的早餐饼,里面放了金枪鱼和土豆丝真是太好吃了,连挑食的儿子吃完后也说:没吃够!
这款早餐饼我放了一罐子金枪鱼,想不好吃都难。金枪鱼富含蛋白质、维生素D、钙、磷、镁等营养元素,尤其是钙含量很高,孩子正是长身体的时候,所以给孩子常吃点金枪鱼还是有必要的哦!
关于金枪鱼罐头大家也许有所不知,世界上贸易量最大的金枪鱼品种是鲣鱼,来自于可持续认证的捕捞源头,占到全球金枪鱼捕捞量的60%。在欧洲或亚洲地区,这种鱼通常用来做金枪鱼罐头。
2019年全球共捕捞了580万吨的金枪鱼,目前全球50%的金枪鱼渔业获得了MSC可持续渔业认证或进入到MSC项目中。
5月2日是第十五个世界金枪鱼日,是联合国为了保护金枪鱼以及依靠金枪鱼渔业为生的社区而创立的。为了确保未来稳定的鱼类供应,让现在和未来都有鱼可吃,请大家选择带有MSC标识的金枪鱼罐头,鼓励健康的海洋建设,为保护海洋资源贡献一分力量。
这款早餐饼营养美味又抗饿,在晚上提前揉好面团,第二天只要花10分钟就能做好了,制作非常方便,很适合家里有娃的宝妈。

用料  

面粉 500克
金枪鱼罐头 60克
土豆 1个
黄瓜 1根
生菜 1棵
菠菜 30克
青椒 1个
1勺
鸡精 少许

早上用10分钟,就能搞定的营养早餐饼的做法  

  1. 先准备好面粉、金枪鱼罐头、土豆、黄瓜、生菜等食材,也可以准备其他蔬菜。

    早上用10分钟,就能搞定的营养早餐饼的做法 步骤1
  2. 将土豆削皮洗净后切成细丝,青椒去籽切丝,黄瓜切丝,金枪鱼挤去水分备用。

    早上用10分钟,就能搞定的营养早餐饼的做法 步骤2
  3. 菠菜焯水后,捞出来切段,再放入料理机打成汁。

    早上用10分钟,就能搞定的营养早餐饼的做法 步骤3
  4. 取250克面粉,分次倒入适量的菠菜汁调拌成絮状,再用手揉成光滑的面团。注意不要一下子全部倒进去,以免面团无法成型。

    早上用10分钟,就能搞定的营养早餐饼的做法 步骤4
  5. 将剩下的250克面粉,加开水揉成光滑的面团,两种颜色的面团就全揉好了,然后盖上湿布醒15分钟。

    早上用10分钟,就能搞定的营养早餐饼的做法 步骤5
  6. 取出面团,再分成若干个相同大小的小剂子,揉成小的面团。

    早上用10分钟,就能搞定的营养早餐饼的做法 步骤6
  7. 将每一个面团撒上少许面粉后,都擀成薄饼,比饺子皮的厚度稍微厚一点点。

    早上用10分钟,就能搞定的营养早餐饼的做法 步骤7
  8. 电饼铛或平底锅提前预热,将电饼铛擦一遍油,放入薄饼烙至表面微微发黄,然后再翻过来烙另一面,烙熟即可取出。

    早上用10分钟,就能搞定的营养早餐饼的做法 步骤8
  9. 接下来要准备卷饼的馅料了,将土豆丝家常菜炒好盛出来,大家也可以准备其他好吃的家常菜,只要能做馅料即可。

    早上用10分钟,就能搞定的营养早餐饼的做法 步骤9
  10. 薄饼上先铺上生菜,然后铺放土豆丝、黄瓜丝、金枪鱼等食材,喜欢的还可以再放点沙拉酱或甜面酱。

    早上用10分钟,就能搞定的营养早餐饼的做法 步骤10
  11. 最后卷起来切成两段,这款好吃的金枪鱼蔬菜卷饼就做好了。

    早上用10分钟,就能搞定的营养早餐饼的做法 步骤11
  12. 你看,这样的早餐饼再配上一碗营养粥,元气满满的早餐就完美搞定了

    早上用10分钟,就能搞定的营养早餐饼的做法 步骤12
  13. 成品图

    早上用10分钟,就能搞定的营养早餐饼的做法 步骤13
  14. 成品图

    早上用10分钟,就能搞定的营养早餐饼的做法 步骤14

小贴士

1、面团用热水和面,吃起来更软和,所以要趁菠菜汁热的时候和面。

2、卷饼的馅料,可以根据自己喜爱的口味去准备食材。

3、烙薄饼的时间不要太长,以免烙出来的薄饼口感太焦脆,不容易卷起来。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2021-04-30 00:37:59
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