很有feel的烤肋排做法~

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一直很喜欢烤肋排,始终在尝试好吃的做法,这一个挺不错,记录分享下~

用料  

大蒜 6瓣
洋葱 1个
番茄 1个
20克
1/2茶匙
1茶匙
生抽 15克
老抽 10克
蚝油 1甩
黄芥末(灵魂) 20克
蜂蜜 2大勺

很有feel的烤肋排做法~的做法  

  1. 5-8瓣大蒜和一个洋葱切碎,加30克油,5分钟/Varoma/反转小勺煸香。
    加入番茄,2秒/-/6速切碎,也可以用刀随便切切放入不用讲究,番茄开水烫一下先去皮。
    根据口味加入调料,生抽蚝油糖盐黄芥末酱,其它你喜欢的香料也都可以,Varoma/反转2速熬到收汁,大约20分钟,网锅取代量杯盖。

    很有feel的烤肋排做法~的做法 步骤1
  2. 烤肋排做法:排骨洗净擦干后抹上盐,辣椒粉和喜欢的香料粉,也可以用一点油煸香洋葱和蒜末一起抹匀腌制,6小时以上隔夜最好。
    包紧锡纸150度烤90分钟,再倒去汤汁抹上厚厚的烤肉酱,210度烤20-30分钟。
    取两大勺酱汁加两大勺蜂蜜,等最后几分钟时拿出来刷一层,再上风烤,这样会更好吃。

    很有feel的烤肋排做法~的做法 步骤2

小贴士

*具体调料的量我每次做的时候给你们记录更新
熬好酱尝一下味道,是不是自己喜欢的,淡了加盐,觉得很好吃就是还有点酸酸的就对了,最后使用之前调入2大勺蜂蜜拌匀就可以了。
 

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该菜谱发布于 2021-04-30 02:05:04
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