葱香豉油鲍鱼

先准备蔬菜 去皮切片
我切了青笋和合掌瓜

封面上的芦笋也可以

选脆爽有汁的蔬菜比绿叶青菜好吃

处理鲍鱼的时候做一锅水 准备焯青菜

鲍鱼用小刷子刷干净
片成薄片

准备葱蒜末 蒜可以碎一点 葱切葱花即可

水开后先焯蔬菜 不要煮过了 烫熟即可
青菜捞出 不用换水 焯鲍鱼片
片得薄的话 1-2分钟就熟了 看到鲍鱼片微微打卷
漏干水分 铺在青菜上

淋上蒸鱼豉油

用一口干净的锅 热油
大概是炒4个鸡蛋的油 或是确保能滋到所有葱蒜的油量

把葱蒜末铺在鲍鱼上

油很热的时候就可以淋到葱蒜末上了

拌匀享用