酱烧黄花鱼
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人做过这道菜
狐狸和熊
我个人比较喜欢吃海鱼，刺少味鲜，今天做的黄花鱼没有经过油炸，直接炖，原汁原味，也是非常鲜美的！
用料
| 黄花鱼 | 1条 |
| 姜 | 3片 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 八角 | 2个 |
| 生抽 | 半勺 |
| 老抽 | 少许 |
| 排骨酱 | 1勺 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 6月香豆瓣酱 | 1勺 |
| 盐 | 1克 |
| 0卡糖 | 5克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 香菜 | 适量 |
酱烧黄花鱼的做法
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把黄花鱼去内脏黑膜，去鳞，里外洗干净，两面斜刀各划三刀！
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锅中烧开热水，加入料酒，下入黄花鱼两面都烫1分钟左右！
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另起一个锅，放一点底油，下入八角，辣椒，姜片爆香！
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放入一勺6月鲜豆瓣酱！
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在加入排骨酱，蚝油炒香！
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再倒入料酒1勺，生抽半勺，少许老抽，适量的清水！
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在倒入，盐，鸡精，胡椒粉，糖！
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开锅后盖盖焖10分钟！
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出锅前倒入蒜末！
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锅中剩余的汤汁加入适量的水淀粉，使汤变的浓稠！
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最后把汤汁淋到鱼上，撒上香菜就好了！
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准备上桌开吃了
