辣卤小龙虾

Name: 辣卤小龙虾
Ingredients: 3斤小龙虾; 一副香料; 300克鸡精; 250克味精; 200克盐; 500克卤龙虾油

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现目前市面上最火爆的卤龙虾，吃法简单，最大限度的保留了龙虾的味道和口感。

用料

1:龙虾加盐泡半个小时，在用刷子清洗干净，卤虾不去虾头，不去虾线2:龙虾炸制时油温一定要高，保证龙虾的口感。3:卤制时卤水底味一定要调试好，避免卤不入味，卤制时间过长会影响龙虾口感4:卤制出锅后先冷确，售卖时再加热回卤口感会更好。5:商用可加少许鹌鹑蛋，和黄瓜，给客人更好的体验感。

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该菜谱发布于 2021-04-30 16:29:41

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