椰浆布丁蛋挞🥥

先来做挞皮👉🏻50g黄油放入打蛋盆中室温软化

盆中加入45g细砂糖用电动打蛋器打至微微发白

加入1个鸡蛋搅打均匀

筛入150g低筋面粉用电动打蛋器稍微搅打成均匀的碎粒，再手揉成面团

面团分成30g每等份，放进纸杯整形成杯状

烤箱预热170度，同时开始制作蛋挞液

130g椰浆+240g牛奶+50g炼乳小火加热同时搅拌至混合均匀（只要能混合均匀不加热也可以）

椰奶液稍微放凉后加入2个蛋黄2个全蛋搅拌均匀

蛋奶液过筛，滤掉蛋筋，倒入纸杯中8分满送入烤箱，上下火170度烤30-35分钟

放凉后把纸杯撕掉，完成🤩

再来一张切开的😍