清炖白萝卜豆腐鲫鱼汤【5月珐琅铸铁锅食谱】

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【5月北鼎打卡参考食谱】

*本食谱出自@筠筠Junn

5月打卡领价值189元的北鼎300ml分装杯,活动规则戳https://m.buydeem.cn/clock/rule-182.html?hmsr=210bc1496a624

用料  

鲫鱼 一条
白萝卜 一个
水豆腐 一块
黄姜 一块
香菜 一棵
少许
食用油 少许
料酒 一小勺
白胡椒 少许

清炖白萝卜豆腐鲫鱼汤【5月珐琅铸铁锅食谱】的做法  

  1. 前期处理:鲫鱼处理干净,双面拉几道口,厨房纸吸干表面水分,里外抹少许盐腌半小时左右。

    清炖白萝卜豆腐鲫鱼汤【5月珐琅铸铁锅食谱】的做法 步骤1
  2. 小火加热铸铁锅,下姜片和少许盐炒片刻出味。

    清炖白萝卜豆腐鲫鱼汤【5月珐琅铸铁锅食谱】的做法 步骤2
  3. 放入鲫鱼,两面煎黄,鱼比较长的话可以切两截。

    清炖白萝卜豆腐鲫鱼汤【5月珐琅铸铁锅食谱】的做法 步骤3
  4. 倒入半锅开水,倒入一小勺料酒,萝卜切片或切丝、水豆腐切块放入。

    清炖白萝卜豆腐鲫鱼汤【5月珐琅铸铁锅食谱】的做法 步骤4
  5. 加盖小火慢炖10-15分钟,开盖加盐和白胡椒粉调味,放入香菜段,上桌。

    清炖白萝卜豆腐鲫鱼汤【5月珐琅铸铁锅食谱】的做法 步骤5
  6. 完成!

    清炖白萝卜豆腐鲫鱼汤【5月珐琅铸铁锅食谱】的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-04-30 18:08:02
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