滑溜顺口传统潮汕水粿/咸水粿Chwee Kuih
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人做过这道菜
荷忆家
在马来西亚或新加坡，都会看见小贩卖这个不起眼的小吃。看似钵子糕，吃时候搭配着菜脯/萝卜干，别有一番风味，如果加上辣椒酱更美味！而且做法超级简单。
用料
| 粘米粉 | 150克 |
| 澄面粉 | 12克 |
| 玉米淀粉 | 12克 |
| 水 | 300毫升（拌匀粉类） |
| 沸腾滚水 | 400毫升 |
| 油 | 2茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 馅料： | |
| 菜脯/萝卜干 | 150克（切丁） |
| 老抽 | 1-2茶匙 |
| 糖 | 2勺 |
| 油 | 120克 |
| 蒜蓉 | 2勺 |
滑溜顺口传统潮汕水粿/咸水粿Chwee Kuih的做法
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把、粘米粉、玉米淀粉、澄面粉、盐、盐和300毫升水拌匀。烧滚400毫升水，倒入面糊中。再把面糊镉水加热，边搅拌直到有点浓稠流动的面糊。
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倒入小蛋糕模里，一共20个。大火蒸20分钟。待凉后脱模。热的时候还会粘粘的。
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剁碎菜脯，蒜头，拌匀，加热老抽拌匀。烧热锅，倒入拌匀的菜脯，倒入油，不停搅拌，煮至香味溢出，倒入糖，拌匀炒着直到糖完全溶解和香味溢出。待凉。
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总共能做20个。搭配着菜脯馅料吃，你吃辣，加点辣椒酱更好吃！
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真的很好吃😋
