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🌸黑鱼两吃——香辣水煮鱼＆鱼骨豆腐汤

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-邈-的厨房  -邈-
买黑鱼的时候，师傅会帮忙片好
一条鱼太大，鱼片可以分两次做

用料  

黑鱼 1条
豆腐 1块

🌸黑鱼两吃——香辣水煮鱼＆鱼骨豆腐汤的做法  

  1. 鱼头洗干净沥水

    🌸黑鱼两吃——香辣水煮鱼＆鱼骨豆腐汤的做法 步骤1

  2. 鱼片也洗干净，沥水

    🌸黑鱼两吃——香辣水煮鱼＆鱼骨豆腐汤的做法 步骤2

  3. 鱼片➕1勺米酒➕生姜末➕调料包，拌匀，静置10分钟

    🌸黑鱼两吃——香辣水煮鱼＆鱼骨豆腐汤的做法 步骤3

  4. 鱼头下锅炸下

    🌸黑鱼两吃——香辣水煮鱼＆鱼骨豆腐汤的做法 步骤4

  5. 炸至变色

    🌸黑鱼两吃——香辣水煮鱼＆鱼骨豆腐汤的做法 步骤5

  6. 捞出

    🌸黑鱼两吃——香辣水煮鱼＆鱼骨豆腐汤的做法 步骤6

  7. 砂锅里➕少许油➕生姜洋葱蒜片，炒香

    🌸黑鱼两吃——香辣水煮鱼＆鱼骨豆腐汤的做法 步骤7

  8. 倒入鱼头翻炒

    🌸黑鱼两吃——香辣水煮鱼＆鱼骨豆腐汤的做法 步骤8

  9. ➕开水➕1勺米酒

    🌸黑鱼两吃——香辣水煮鱼＆鱼骨豆腐汤的做法 步骤9

  10. 大火熬5分钟左右，➕豆腐块，中火慢炖8分钟

    🌸黑鱼两吃——香辣水煮鱼＆鱼骨豆腐汤的做法 步骤10

  11. 撒上蒜叶

    🌸黑鱼两吃——香辣水煮鱼＆鱼骨豆腐汤的做法 步骤11

  12. 汤已经变成奶白色了，➕少许盐调味，淋上麻油，就完工了

    🌸黑鱼两吃——香辣水煮鱼＆鱼骨豆腐汤的做法 步骤12

  13. 锅里➕葱蒜炒香➕一勺牛肉辣酱

    🌸黑鱼两吃——香辣水煮鱼＆鱼骨豆腐汤的做法 步骤13

  14. ➕半碗水烧开

    🌸黑鱼两吃——香辣水煮鱼＆鱼骨豆腐汤的做法 步骤14

  15. ➕3勺生抽

    🌸黑鱼两吃——香辣水煮鱼＆鱼骨豆腐汤的做法 步骤15

  16. 下入鱼片，变色，撒上蒜叶

    🌸黑鱼两吃——香辣水煮鱼＆鱼骨豆腐汤的做法 步骤16

  17. 还不错

    🌸黑鱼两吃——香辣水煮鱼＆鱼骨豆腐汤的做法 步骤17

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该菜谱发布于 2021-04-30 21:16:34
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