韭菜油酥饼

热水和面，（水面比例1比2）适量增减水分。第一次揉成无干粉状态，醒面20分钟，第二次揉成光面。（然后放一边，我是抹了一点油，然后放入密封碗，再放在冰箱里）

热油调油酥，面粉加热油，搅拌均匀，加调味料（下次试试其他的）

油酥弄到饼皮上，然后洒韭菜末。折叠式包法（千层饼类似，圆皮上划一刀，再叠成四分之一圆形，最后擀薄）
我做了3个偷懒了，直接用饺子的包法，半圆形对折，味道也很好。

电饼铛烙制时间要短一点，因为本身皮薄，再加上是烫面，一下就熟了。