特下饭的回锅肉
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人做过这道菜
散步语中
吃了好长时间的减脂饮食，特别想吃重口味了。想了想，还是这道回锅肉吧。
用料
特下饭的回锅肉的做法
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五花肉整块冷水下锅煮5分钟，捞出来切厚片
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青椒切片装
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四川火锅料冰山一角
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热锅下油入五花肉煸出油
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这状态下生姜碎、火锅料炒出香味
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入青椒继续翻炒
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青椒八成熟也就是青椒炒软了即可。就是起锅装盘的状态（炒太久青椒会不脆并且会变黄）
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成品图（保准你的味蕾你的胃都特别过瘾）哎呀先不说了，赶紧停下来，我要去过瘾了。
小贴士
🌹菜场青椒有好多种，想吃辣点的买老点的，余干辣椒最香也最辣，价格也贵。去菜场和超市看吧。
也可加两个红辣椒调颜色
🌹肉尽量买前腿肉或五花肉
回锅肉是要先把生肉煮熟后切片再炒的。与直接生肉炒辣椒味道是不一样的。
🌹青椒入锅后不要炒太久，辣椒炒软了就行。
🌹其实好简单，这时候就不要去管什么油脂太高、会长胖啥的，图的就是嘴巴过瘾下饭而已。
也可加两个红辣椒调颜色
🌹肉尽量买前腿肉或五花肉
回锅肉是要先把生肉煮熟后切片再炒的。与直接生肉炒辣椒味道是不一样的。
🌹青椒入锅后不要炒太久，辣椒炒软了就行。
🌹其实好简单，这时候就不要去管什么油脂太高、会长胖啥的，图的就是嘴巴过瘾下饭而已。
