河南烩面

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烩面,河南的一种面食,但是河南很多地方做的也不太一样,我们老家这边一般是咖喱烩面!今天做一下试试!

用料  

面粉 500克
适量
海带 适量
玉米油 适量
适量
咖喱粉 1勺
羊排汤 1碗
黄花菜 适量
香菜 几根
蒜黄 几根

河南烩面的做法  

  1. 准备好所有食材!

    河南烩面的做法 步骤1
  2. 烩面要提前几个小时弄好,面里加盐,活成稍硬的面团,刷上油,应该擀成椭圆形面皮,今天懒省事没擀😄

    河南烩面的做法 步骤2
  3. 醒好的面,在案板上按成面片就可以拉了

    河南烩面的做法 步骤3
  4. 拉成2厘米宽就行了!

    河南烩面的做法 步骤4
  5. 锅中倒入事先煮好的羊排汤,加入一勺咖喱粉!少许盐!把烩面放进去煮一会儿,再放海带黄花菜一下就好了

    河南烩面的做法 步骤5
  6. 盛出来加入香菜,蒜黄就行了!

    河南烩面的做法 步骤6
  7. 一口烩面,一口汤,再来一块羊排真是带劲的很呀!今天不减肥啦😄

    河南烩面的做法 步骤7

小贴士

烩面如果活不好可以买人家做好的,咖喱粉我买的是人家调味品店里配好的!
 
该菜谱发布于 2021-05-01 15:16:22
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河南烩面的答疑

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