大米(我是用胚芽米+小黄米)提前用水浸泡1-2小时
红枣剪几刀 用水泡软
泡好的米滤干 +牛奶(配方奶)一起用料理机打成细细的米糊可以多打几次 比较细腻
加入酵母 搅拌均匀
加入面粉 搅拌均匀
发酵1小时左右 大概1.5-2倍大 用筷子搅拌一下 排气
红枣剪碎
杯底先打一层米糊 然后放红枣(肉酥)再铺一层米糊 再放红枣(肉酥) 层层叠叠差不多7、8分满就可以了大火水烧开 下锅蒸15分钟 关火后焖2,3分钟就可以啦!!
蓬松松的~厚呷!
吃不完密封冷冻 下次吃蒸透即可啦!
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