【伊萨Isa】法式蔬菜咸蛋糕 健康早餐

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春天来了,很多新鲜蔬菜都上市了,不如做一款咸味的蔬菜磅蛋糕~

改自小嶋老师的芦笋咸蛋糕

French Savory Cake

用料  

蛋糕体部分
低筋面粉 150克
泡打粉 4克
鸡蛋 3个 中等大小
2克
橄榄油 60克
山药泥 50克
白胡椒粉 1克
牛奶 90克
蔬菜内馅部分 可根据季节和喜好变换
炒熟的洋葱丁 30克
西葫芦丁 60克
胡萝卜丁 20克
黄色和红色彩椒丁 40克
火腿丁 50克
车达奶酪 切丁 20克
芦笋 4根
装饰部分
圣女果 3个 对半切
迷你洋葱 2个 2个对半切
西葫芦 2-3片

【伊萨Isa】法式蔬菜咸蛋糕 健康早餐的做法  

  1. 准备食材

    烤箱预热180度

    【伊萨Isa】法式蔬菜咸蛋糕 健康早餐的做法 步骤1
  2. 把所有的蔬菜火腿奶酪丁倒入大碗混合均匀

    【伊萨Isa】法式蔬菜咸蛋糕 健康早餐的做法 步骤2
  3. 三个鸡蛋打散

    【伊萨Isa】法式蔬菜咸蛋糕 健康早餐的做法 步骤3
  4. 加山药泥,盐和白胡椒粉,混合均匀

    【伊萨Isa】法式蔬菜咸蛋糕 健康早餐的做法 步骤4
  5. 缓慢加入玉米油,用打蛋器混合均匀(一定要混合均匀后再进行下一步,防止水油分离)
    倒入牛奶,混合均匀

    【伊萨Isa】法式蔬菜咸蛋糕 健康早餐的做法 步骤5
  6. 筛入低筋面粉和泡打粉,用三根长筷子,立起来成一个三角形,在盆里画圆圈搅拌(50-60次),这样的搅拌方法可以防止面粉出筋。

    【伊萨Isa】法式蔬菜咸蛋糕 健康早餐的做法 步骤6
  7. 把步骤2 的蔬菜奶酪火腿倒进去,翻拌7-8次

    【伊萨Isa】法式蔬菜咸蛋糕 健康早餐的做法 步骤7
  8. 磅蛋糕模具铺烘焙纸,将1/2的面糊倒入模具,摆入四根芦笋

    【伊萨Isa】法式蔬菜咸蛋糕 健康早餐的做法 步骤8
  9. 再倒入剩下的面糊,摆入装饰部分的食材,上面刷一点橄榄油

    【伊萨Isa】法式蔬菜咸蛋糕 健康早餐的做法 步骤9
  10. 放进烤箱中层,烤50-60分钟
    出炉香香哒~

    【伊萨Isa】法式蔬菜咸蛋糕 健康早餐的做法 步骤10

小贴士

磅蛋糕模具 尺寸24*8.5*6cm 6寸蛋糕模具也可以

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2021-05-01 21:22:09
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