愿爱吃肉肉的你喜欢!自制猪肉铺!真的好吃~

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我是个超爱午餐肉和猪肉铺的大朋友!前几天忽然想的是自己做啊 ,超市买的肉脯虽然好吃但是贵啊! (实际上自己买的新鲜猪肉也不便宜啦!)不过没关系,当自己想试着烤的时候,会有很浓郁的征服欲,呵呵呵🤭  放多料 ,下多少肉,真的是自己随手放的,没有称g度,所以,朋友们也根据自己平时的口味研制就可以了。(有放一个柏林带回来的咖喱胡椒粉,可能是增加香鲜味的一点点点小秘方吧,德语看不懂🤭🤪)另外是妈妈帮买的猪肉,不知道是多少克,朋友们自己看着办哦

用料  

猪肉 250-500克
蜂蜜 n刷
料酒 随意
黑胡椒粉 随意
生抽 3-5g
老抽 3-5g
蚝油 10g
10g随意
胡椒粉 随意

愿爱吃肉肉的你喜欢!自制猪肉铺!真的好吃~的做法  

  1. 先把肉肉洗干净 切块,放进自己喜欢的所有调料,我当时放的时候都是随意,(因为在妈妈这边没有称,没有量杯,)凭自己感觉放料,我是杭州人喜欢甜一点就稍微多放了点糖。上述所写的标准克度也不精确,我是认为自己喜欢的,只要你喜欢,咸淡甜甚至是辣都可以。🤨

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  2. 这是腌制两小时后,(我把它放在车上跟着我去超市买蜂蜜,天热一般应该放冰箱)

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  3. 放入搅肉器,磨碎~

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  4. jiajiajiajiajiajiajia~!

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  5. 搅搅搅,没那么容易碎~~ 多搅几回~


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  6. 好了~~可!


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  7. 放在油纸中间,擀面杖擀平! 双面的,!一定要慢慢擀,这步真的要有耐心,也可能是我笨!
    (上下管180度预热)

    愿爱吃肉肉的你喜欢!自制猪肉铺!真的好吃~的做法 步骤7
  8. 好一会儿后,然后就是薄薄的,一大片,实际上还是有点厚的,可以再薄一点。

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  9. 手酸脖子疼后放入烤箱~~
     

    愿爱吃肉肉的你喜欢!自制猪肉铺!真的好吃~的做法 步骤9
  10. 等待十分钟后 ,直接刷蜂蜜,我没有兑水,总感觉蜜甜蜜甜会很更好吃!肉缩小是正常的,😋小心烫哦,然后翻面刷蜂蜜再烤十分钟。


    愿爱吃肉肉的你喜欢!自制猪肉铺!真的好吃~的做法 步骤10
  11. 又等了约十分钟分钟后刷了蜜,去洗脸了~然后感觉不妙的回到烤箱身边的时候!肉!焦!了!!这个是焦前拍的(肉痛烤焦)所以不管你烤多久,快成功的最后点时间,一分钟都不能离开烤箱,因为很容易变“黑土”😢😭


    愿爱吃肉肉的你喜欢!自制猪肉铺!真的好吃~的做法 步骤11
  12. 把焦黑的切掉后,这是最后剩下的,讲真,甜甜蜜蜜真的很好吃,如果没有烤焦,应该会更好

    我全程戴着手套,因为害怕徒手捏肉的感觉😛😩☹️🧐

    你们也试试吧,一切随自己心意哦!




    愿爱吃肉肉的你喜欢!自制猪肉铺!真的好吃~的做法 步骤12

小贴士

如果有时间,烤制过程不要离开烤箱,随时注意肉肉的变化,记录自己的时间,根据自己的烤箱温度来调试。
 

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该菜谱发布于 2021-05-01 21:23:45
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