荷塘月色~小美家常菜
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人做过这道菜
官姝
颜值不错，营养丰富，做法也超级简单！
很适合平日吃和待客哦！
很适合平日吃和待客哦！
用料
| 荷兰豆 | 约100克 |
| 脆藕 | 不到200克(约半节) |
| 虾仁 | 100克 |
| 木耳(提前泡发) | 50克(泡发以后量) |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 腌制虾仁调料： | 见步骤1 |
| 盐 | 3-5克(视各家口味) |
| 糖 | 约2克 |
| 香油 | 2-3克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 油 | 15-20克 |
荷塘月色~小美家常菜的做法
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木耳提前泡发；
虾仁开背去虾线，在碗内放入虾仁、料酒、盐、糖、黑胡椒粉和淀粉各一点，抓拌均匀，腌制备用；
藕纵向对切后再切薄片，胡萝卜切菱形薄片更好看，荷兰豆摘好。
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主锅放蒜片+油，以3分钟/120度/速度1爆香；
加入所有食材和调料
(腌制好的虾仁，泡发好的木耳，和莲藕片 胡萝卜片 荷兰豆 ，和盐 糖 香油)
以5分/Varoma/反转速度小勺拌炒，🎶响起，盛入盘内，即可享用。
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这次忘记提前泡发木耳用了，也完全可以哒😋
