绵长悠香酱牛肉

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适合有时间等的,味道绝对不差,酱香浓郁,回味悠长,口感好,冷热吃均可

用料  

牛腱 1000g
葱姜 20g
酱油,黄酱,黄酒
盐,冰糖
八角桂皮香叶花椒良姜陈皮草果肉蔻 均3g

绵长悠香酱牛肉的做法  

  1. 牛肉改刀泡水
    炒香酱油黄酒后兑入高汤,后降至常温
    牛肉沥干泡入酱汁隔夜腌制

    绵长悠香酱牛肉的做法 步骤1
  2. 炒香香料后装入无纺布袋

    绵长悠香酱牛肉的做法 步骤2
  3. 一起入锅煮2小时后闷1-3小时
    裹入保鲜膜冰箱隔夜后切片味道最好

    绵长悠香酱牛肉的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2021-05-02 11:14:34
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