牛腱子肉解冻，反复清洗干净，泡出血水换水，加入腱子肉，大葱，姜片，料酒开始炖大火烧开以后小火慢炖，中间撇去浮沫
调蘸料。大蒜拍碎，小米椒切碎，小葱，紫苏叶，香菜，薄荷叶看个人口味添加。加入生抽，香醋，白芝麻，花生碎，浇一勺牛肉汤。
牛肉煮70-90分钟后捞出，放凉，切片摆盘即可
煮了牛肉的汤，看个人口味加入冬瓜片或者白萝卜，煮至略透明加入盐和胡椒粉即可。这样 凉菜和汤都有了，简单易做
上传你做的凉拌牛肉 零厨艺
不善煮饭君
