啤酒鸭
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人做过这道菜
吃货正在努力
江西口味喜欢吃辣的人可以多放点辣椒
用料
啤酒鸭的做法
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配料切好，鸭子切小点 容易入味
鸭皮剃掉，（喜欢的可以不剃掉,剃掉的鸭子皮放入锅里翻炒出油）
因为用鸭子油炒的鸭子更好吃
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锅烧热，先放人鸭子皮翻炒出油，然后放入鸭子翻炒变色
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翻炒变色，放入辣椒+蒜+姜继续翻炒入味
然后放入料酒翻炒下 ，老抽翻炒上色 ，
放入生抽 翻炒
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最后放入青椒+橘子皮（不喜欢橘子皮可以不放）
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最后放入一瓶啤酒闷煮，大火烧开，中火慢慢煮，最后大火收汁 喜欢吃味精的可以最后放点味精
