赤小豆薏仁羹

封面图里的是红小豆，是用错了的，应该用赤小豆，也就是这张图里这种豆子。

网上有两种说法，炒和不炒食材，我专门去查了一下，大概说法是炒薏仁有健脾的作用，但炒过以后清热能力就会下降，所以如果是湿热重的人群，做这个羹的时候可以不炒。

我是炒过得，脾胃虚弱。ok，继续。。。把食谱里的食材除冰糖外，全部洗净用清水泡2个小时以上，我是晚上泡上放冰箱，早上起来倒进破壁机加工。破壁机选择的是豆浆功能。

打出来也是比较浓稠的汤羹类口感的，口感喝起来很好很细腻，食谱是两人份的量，10克冰糖，口感会没那么甜，喜欢甜一点的可以适量多加一点糖。