大虾我不煮❗哎，就是玩
0
人做过这道菜
July-0707
对虾一般都喜欢煮着然后蘸料，这一次尝试一下不同的吃法，可以叫大虾焖油
用料
大虾我不煮❗哎，就是玩的做法
-
买回新鲜🍤清洗干净，头部去除胃和虾角。
-
开虾背方便入味，去虾线
-
放入姜片，料酒腌制15min
-
准备姜蒜切片，大葱切断，切葱丝备用（出锅点缀），调一个碗汁（生抽、耗油白糖）。
-
锅中下入厚厚的油，油温八成热，下入葱姜蒜。
-
炒出香味，下入🍤
-
煎至一面成熟，把大虾反面煎至。可以晃动锅避免糊锅。
-
倒入之前调好的碗汁
-
盖上锅盖闷上二分钟，过程可以晃动锅，避免糊锅。
-
开锅，摆盘，葱花白芝麻点缀。
小贴士
1.处理大虾的时候注意保留虾黄，虾黄与虾胃靠着，虾黄既好看又有营养。
2.在煎大虾和焖大虾的时候可以晃动锅，避免糊锅
3.不足之处请大家补充
2.在煎大虾和焖大虾的时候可以晃动锅，避免糊锅
3.不足之处请大家补充
