豆沙圈

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用料  

高筋面粉 250克
牛奶 135克
3克
细砂糖 25克
鸡蛋 1个
酵母 3.5克
黄油 20克
红豆沙 适量

豆沙圈的做法  

  1. 除黄油,所有材料搅拌至拓展阶段;加入黄油,揉到出薄膜;盖膜发酵1小时;取出排气,分50克/个,收口朝上

    豆沙圈的做法 步骤1
  2. 擀圆,放入豆沙馅

    豆沙圈的做法 步骤2
  3. 收口朝下,团圆

    豆沙圈的做法 步骤3
  4. 擀成牛舌状,用刀划条纹,不要太大力;反过来,从左往右卷起来

    豆沙圈的做法 步骤4
  5. 将两端拧到一起,准备二发;二发一倍大后,放中层,180度烤15分钟

    豆沙圈的做法 步骤5
  6. 完成

    豆沙圈的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2021-05-02 17:49:20
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