准备葱姜大料
将调料炸成料油，然后取出葱姜大料，只留下油
算切沫备用
用蒜加淀粉，加入蚝油，老抽，鸡精和之前取出来的大料瓣兑成碗汁备用
蒜苗切粒
卤好的肥肠切段
之前料油油下肥肠炒香
煸炒变色微微挂焦
加入碗汁，大火收汁
加入蒜末煸炒，继续收汁
收浓后加入蒜苗准备出锅
装盘即可
上传你做的烂蒜肥肠
Gmei_Mei
