巨好吃的四川泡菜 (一夜腌渍版)
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人做过这道菜
是大佳佳啊
酸酸甜甜的解腻又开胃，再也不用去面馆买泡菜了，方法特别特别简单，腌一晚上就能吃，味道超级正！
放多少菜，取决于你的罐子有多大，自己看着安排，第一次不会做可以只泡洋白菜，少做，第二次上手了就可以随心所欲，特别简单！
每个人喜好不同，觉着缺什么就往里面加，加糖加醋加盐加水都可以，还是那句话，第一次做时少做点，有经验了再下狠手～
我图片上做的是放2200ml水的泡菜，因为太好吃了所以做的很多，三四天就吃完了，菜谱是按700ml水写的，大家根据自己需求等比例增减。
放多少菜，取决于你的罐子有多大，自己看着安排，第一次不会做可以只泡洋白菜，少做，第二次上手了就可以随心所欲，特别简单！
每个人喜好不同，觉着缺什么就往里面加，加糖加醋加盐加水都可以，还是那句话，第一次做时少做点，有经验了再下狠手～
我图片上做的是放2200ml水的泡菜，因为太好吃了所以做的很多，三四天就吃完了，菜谱是按700ml水写的，大家根据自己需求等比例增减。
用料
巨好吃的四川泡菜 (一夜腌渍版)的做法
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水，糖，醋，盐，花椒，香叶，煮开晾凉
想吃脆的就晾凉，想吃软的就温热时倒罐子里，水越热菜越软，我喜欢脆的。
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各种菜切好，家里没芹菜了，放芹菜也好吃
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洋白菜我用手撕的
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我喜欢酸甜辣，所以辣椒放的多，其实辣椒遇到醋就没那么辣了，酸酸辣辣很下饭
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把菜放进罐子里，再把晾凉的泡菜水倒进去，再尝尝味道满意吗，不满意继续加调料，记得摇匀哦～
密封冷藏一晚上，第二天享用吧～
