菜梗炒腊肉🥩

腊肉放入锅中加水给它煮10~20分钟，把皮煮软一点，不然咬不动。

红薯叶掐掉叶子留下菜梗。

起锅烧热水，水开加半勺盐和一点食用油，在把菜梗倒下去焯水焯个5~10秒，在捞出放入清水中冷却。

腊肉切片。
在起锅下油，油热下肉片翻炒一下，炒的微微出油，在捞出装盘备用。

起锅烧油，油热下蒜片爆香。

出香味后加入1勺的蚝油和一点白糖炒一下，在加一小勺水把它们炒开。

炒开后下入煸炒过的腊肉给他翻炒匀，这是开大火把汤汁收少。

汤汁快收完时，下入焯好水菜梗给他炒均匀即可。
（腊肉自带有咸味，可以不要加盐，但觉得味道淡的话，可以适量加一点点。）

这不就好了🥢