蒜香鲈鱼煲
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xingxingmimi
用料
| 鲈鱼，大蒜，朝天椒，生抽 蚝油，盐，姜，洋葱，小葱，料酒，胡椒粉，盐，糖。 | 瓣 |
蒜香鲈鱼煲的做法
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鲈鱼宰杀，洗净擦干，切块，盐 ，胡椒粉，料酒腌制一下码好底味。
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蒜末，朝天椒圈，放适量生抽，蚝油 ，糖，盐，滚油淋到蒜末上。
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调好的蒜蓉酱 ，拌入鱼块上。
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砂锅烧到冒烟，适量油，爆香姜，洋葱，鱼块均匀扑入砂锅，沿着锅边淋白酒 ，盖上砂锅盖，中火焗5分钟。关火上桌。啫啫做响，香味扑鼻。撒上葱花，开吃。
