准备好奶茶机和纯牛奶、茶叶、黑糖珍珠、零卡糖(或砂糖)
如何煮出Q弹的黑糖珍珠,买来的黑糖珍珠是密封、一整块的,要掰开。
黑糖珍珠:水的比例大约是1:10,水可以多些。水煮开后,倒入黑糖珍珠,筷子要不断搅拌到珍珠全部浮起来,这样可以防止珍奶粘在一起、防止粘锅底。
盖上锅盖,继续煮15~20分钟,中途用筷子搅拌一下。熄火,焖大约10分钟后捞起,沥干水,倒入冷水中浸泡一下,再捞起,倒入锅里,加黑糖,煮到黑糖融化,粘稠状态。把黑糖珍珠分别倒入两个玻璃杯子里。
拿出新入手的奶茶机,来煮奶茶。
茶叶用开水冲洗一下,倒入茶篮,茶篮置于奶茶机中,倒入纯牛奶、砂糖、盖好盖子,接通电源。
鸣盏奶茶机的奶茶模式,以80℃仿古法熬煮,锁住营养。
15min,就能喝到口感丝滑、奶醇茶香的奶茶。
倒入浓郁醇香的奶茶,细细品味。