软版无麸质面包

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增加了洋车的量
杂粮粉配方如下
燕麦粉:糙米粉:荞麦粉:高粱粉=1:1:1:1

用料  

170克
鸡蛋 2个
杂粮粉 70克
椰子糖 15克
洋车前子壳粉 12克
即发干酵母 3克
2克

软版无麸质面包的做法  

  1. 所有原料加在一起,混合均匀。
    我用了面包机155,13乌冬面程序走一个程序即可,全程13-15分钟

    软版无麸质面包的做法 步骤1
  2. 罐模,一定要铺油纸
    5分满即可,35℃发酵2小时,这个是发酵好的

    软版无麸质面包的做法 步骤2
  3. 发酵至完全满模,我罐模有点多,小潜艇模,你们可以用吐司模

    170℃60分钟,立刻脱模翻面150℃续烤15分钟

    吐司模要延长时间,具体要自己试试,每个烤箱脾气不一样

    如果不烤透会回缩塌陷!!!!!!宁可考过度一点也不要烘烤不足!!!!

    软版无麸质面包的做法 步骤3
  4. 成品

    软版无麸质面包的做法 步骤4
  5. 多了一点面糊考了个汉堡

    软版无麸质面包的做法 步骤5
  6. 成品

    软版无麸质面包的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2021-05-03 10:15:36
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