血皮菜炒猪肝
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人做过这道菜
是惠厨娘吖
猪肝的金牌伴侣除了肝腰合炒，还有什么呢？！一定是血皮菜啦！
用料
血皮菜炒猪肝的做法
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1.猪肝洗净切片，一定要洗三遍以上，直至猪肝没有血水出来。
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2.猪肝擦干水，加入适量盐，2片姜片，一点料酒，一勺生抽，腌制15分钟
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3.准备大料，葱，姜，蒜切片，泡椒切段
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4.血皮菜洗净，折成小段，记得掐掉比较老的菜头部。
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5.冷锅倒油，加入猪肝翻炒，没有血色后赶紧加入一勺豆瓣，加入葱姜蒜末和泡椒翻炒
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6.加入血皮菜和猪肝一起翻炒均匀
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7.出锅前加入少许盐，鸡精，生抽调味。
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8.装盘即可。
