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泥鳅烧黄瓜

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用料  

泥鳅 400克
料酒 1勺
姜 大块
老抽 半勺
味精 没加
盐 没，豆瓣浆的咸味够了
花椒 30粒

泥鳅烧黄瓜的做法  

  1. 放入白醋，去黏液，去腥。

    泥鳅烧黄瓜的做法 步骤1

  2. 泥鳅去头去内脏

    泥鳅烧黄瓜的做法 步骤2

  3. 裹上一层薄薄的生粉

    泥鳅烧黄瓜的做法 步骤3

  4. 准备配料(姜，蒜，花椒，干辣椒)

    泥鳅烧黄瓜的做法 步骤4

  5. 黄瓜切长条状

    泥鳅烧黄瓜的做法 步骤5

  6. 热锅冷油，放入泥鳅炒至金黄盛出备用，
    加入豆瓣酱，炒出红油，
    加入姜蒜，干辣椒，花椒炒香，
    加陈醋，料酒及适量的水煮五分钟，
    加黄瓜翻炒均匀。

    泥鳅烧黄瓜的做法 步骤6

  7. 放入砂锅闷20分钟至泥鳅变软

    泥鳅烧黄瓜的做法 步骤7

  8. 美味的泥鳅炒黄瓜做好了😊

    泥鳅烧黄瓜的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2021-05-03 13:15:15
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