快手下饭菜——蒜香爆炒花甲
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人做过这道菜
snow1217
爆炒花甲这道菜，制作简单，巨下饭。
用料
快手下饭菜——蒜香爆炒花甲的做法
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花甲买回家后，倒入清水中，盆中滴入几滴香油，静置一个小时。然后清洗干净，沥水备用。
这个方法利于花甲吐沙。
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准备佐料，蒜切碎。郫县豆瓣酱是微辣的口感，不能吃辣可以用海天黄豆酱替换。
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油烧热倒入葱姜蒜炒出香味。
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接着挖入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒出香味。
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倒入花甲，大火爆炒。
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加入一大勺清水，继续爆炒，这时花甲的口会相继张开。继续翻炒一小会，大概半分钟。
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关火，出锅，装盘。500克花甲大概是一人量。配上一碗米饭，超级好吃，下饭。
