普宁肠粉

大蒜打碎

用油煎到金黄色

装起来备用，无油，这个留着炒青菜。

也可以做一罐有油的，依旧是很脆香。

香菇切片，油爆香。➕蚝油➕少许盐。

萝卜干切碎，用油炒香。不需要放其他调料。

肠粉，用粘米粉➕薯粉，各一半。调稀一点。

配料：香菇➕香菜➕瘦肉➕生菜➕鸡蛋

盘底先刷一点油，放入配料。

上锅蒸3分钟。

可以放你喜欢的配料。香菜试过了，香菜这样蒸太硬，不适合。

淋上特制的酱。酱：葱末炒香，水➕蚝油➕萝卜干➕香菇➕少许薯粉。

撒上炒香的大蒜蒜末。

大概就是这么简单。