儿时味道【不起眼的蔬菜】蒜炒莴苣叶
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人做过这道菜
Celery W.
小时候我妈经常会炒一碟脆脆的略带清苦的菜，她说这是莴苣叶，有的人会说莴苣叶老是蔫蔫的，大家可以试试看把叶子在水里浸着，1.2个小时就能恢复精神头。买莴苣的时候，不要把叶子处理掉，又可以多加一盘菜，营养健康又实惠，喜欢吃脆口的伙伴，不妨试试～
用料
儿时味道【不起眼的蔬菜】蒜炒莴苣叶的做法
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买莴苣的时候，可以让老板不要把叶子处理掉，回来自己掰下来洗干净，蔫儿的叶子可以在水里浸了个把小时，就能恢复脆度。
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切成小菜丁或者切条，不要怕切小了会口感不好，它就是天生这么脆，怎么切都行
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大蒜切片，或剁末，看个人喜好
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炒菜有个小技巧，就是一般的食用油里，加一点芝麻油，炒出来的菜会很香～
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油温不要太高哦，下蒜片，蒜香后下莴苣叶，加盐，一会菜就憋下去了，汁水也出来了，这步不要着急哦，我是不加水的
